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🍽️ Filetes de pescado en paquetes de verduras

250 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla 100 mililitros de aceite de oliva con el jugo de limón, sal y pimienta. Bate la mezcla enérgicamente hasta que se forme una emulsión cremosa y espumosa.
  2. 2. Deja descongelar los filetes de barbo rojo.
  3. 3. Pela las zanahorias y córtalas en rodajas finas.
  4. 4. Limpia el puerro, lávalo bien y córtalo en rodajas.
  5. 5. Prepara cuatro trozos de papel pergamino. Pincela cada trozo con un poco de aceite.
  6. 6. Distribuye las verduras preparadas uniformemente sobre los trozos de papel pergamino pincelados.
  7. 7. Espolvorea el perejil picado sobre las verduras.
  8. 8. Coloca dos filetes de pescado sobre las verduras en cada paquete.
  9. 9. Cubre los filetes generosamente con la emulsión de aceite y limón que preparaste antes.
  10. 10. Condimenta los filetes adicionalmente con sal y pimienta.
  11. 11. Cierra los paquetes de papel pergamino firmemente, asegurándote de que estén bien sellados.
  12. 12. Precalienta el horno a 200 grados.
  13. 13. Coloca los paquetes en la rejilla del horno caliente.
  14. 14. Cocina los paquetes durante 20 minutos, hasta que el pescado esté cocido.

Nutrición por ración