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🍽️ Dips cremosos de pescado con pan tostado

450 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 diente de ajo
• 200 g filete de sardina (en aceite, sin piel ni espinas)
• 1 cucharada de aceitunas negras picadas
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 1 cucharadita de alcaparras (de bote)
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla roja
• 200 g salmón ahumado
• 200 g judías blancas (de bote)
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de rábano picado fresco
• 1 cucharada de eneldo fresco picado
• sal
• pimienta (recién molida)
• zumo de limón
• 8 rebanadas de baguette
• brotes de cebollino (para decorar)

Preparación

1. 1. Pela el diente de ajo y pícalo muy fino.
2. 2. Corta los filetes de sardina en trozos pequeños.
3. 3. Añade las sardinas, el ajo picado, las aceitunas, el perejil y las alcaparras a una batidora.
4. 4. Tritura los ingredientes hasta obtener una pasta fina.
5. 5. Mezcla el aceite con la pasta y sazona con sal y pimienta.
6. 6. Corta la cebolla en rodajas muy finas.
7. 7. Escurre bien las judías en un colador.
8. 8. Corta el salmón en cubos pequeños.
9. 9. Añade el salmón y las judías escurridas a la batidora.
10. 10. Tritura la mezcla hasta obtener una pasta cremosa.
11. 11. Mezcla la mayonesa y el rábano con la crema de salmón.
12. 12. Pica el eneldo fino y mézclalo.
13. 13. Sazona la crema de salmón con sal, pimienta y zumo de limón.
14. 14. Tuesta ligeramente el pan.
15. 15. Unta el pan tostado con los dos dips de pescado.
16. 16. Decora las rebanadas con las rodajas de cebolla y los brotes frescos.
17. 17. Sirve las rebanadas inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 450
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 30 g