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🍽️ Bandeja de horno con bacalao, calabacín y tomates cherry

250 kcal · 30 min · 4 raciones

Bandeja de horno con bacalao, calabacín y tomates cherry Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las judías.
  2. 2. Retira los extremos duros y las fibras de las judías.
  3. 3. Hierve agua y añade un poco de sal.
  4. 4. Cocina las judías en esta agua con sal durante unos 10 minutos.
  5. 5. Lava los calabacines bajo el agua corriente.
  6. 6. Corta los extremos duros de los calabacines.
  7. 7. Corta los calabacines en rodajas redondas.
  8. 8. Coloca las rodajas de calabacín en una fuente de horno.
  9. 9. Condimenta los calabacines con sal y pimienta.
  10. 10. Vierte una cucharada de aceite de oliva sobre los calabacines.
  11. 11. Precalienta el horno a 220 grados (aire caliente 200 grados o nivel de gas 3 a 4).
  12. 12. Coloca la fuente de horno en la rejilla media del horno.
  13. 13. Hornea los calabacines durante unos 5 minutos, hasta que estén dorados.
  14. 14. Saca las judías del agua de cocción.
  15. 15. Enfría las judías con agua fría para detener el proceso de cocción.
  16. 16. Deja escurrir bien las judías.
  17. 17. Lava los tomates cherry bajo el agua corriente.
  18. 18. Retira los tallos verdes de los tomates.
  19. 19. Enjuaga el bacalao bajo agua fría.
  20. 20. Seca el pescado con un paño de cocina.
  21. 21. Corta el bacalao en cuatro trozos iguales.
  22. 22. Saca la fuente de horno con el calabacín del horno.
  23. 23. Gira las rodajas de calabacín para que se doren uniformemente.
  24. 24. Vierte caldo de verduras sobre los calabacines.
  25. 25. Distribuye los tomates cherry y las judías sobre el calabacín.
  26. 26. Coloca los trozos de pescado encima de las verduras.
  27. 27. Condimenta todo de nuevo con sal y pimienta.
  28. 28. Vierte el aceite de oliva restante sobre la bandeja.
  29. 29. Vuelve a colocar la fuente en el horno precalentado.
  30. 30. Hornea la bandeja durante otros 8 a 10 minutos en la rejilla media.
  31. 31. Lava el perejil bajo el agua corriente.
  32. 32. Seca el perejil sacudiéndolo.
  33. 33. Pica el perejil finamente.
  34. 34. Espolvorea el perejil sobre la bandeja terminada.

Nutrición por ración