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🍽️ Pescado al horno con salsa de tomate y hierbas frescas

225 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 100 ml vino blanco seco
• 2 puñado hierbas frescas (por ejemplo, perejil, cilantro y cebollino)
• 4 filetes de pescado de aprox. 160 g (por ejemplo, lenguado, bacalao)
• sal
• pimienta
• 200 g tomates cherry
• 2 cucharada aceite de oliva

Preparación

1. 1. Enciende el horno y ajústalo a 180 grados de calor superior e inferior.
2. 2. Vierte el vino en una fuente de horno adecuada.
3. 3. Lava las hierbas frescas rápidamente bajo el agua corriente.
4. 4. Seca las hierbas sacudiéndolas.
5. 5. Desprende las hojas con cuidado de los tallos.
6. 6. Pica las hojas de hierbas de forma gruesa.
7. 7. Lava el pescado bajo agua fría.
8. 8. Seca completamente el pescado con un paño de cocina.
9. 9. Condimenta el pescado con sal y pimienta.
10. 10. Cubre el pescado con las hierbas picadas, de modo que quede cubierto por todos lados.
11. 11. Coloca el pescado empanado en la fuente de horno con el vino.
12. 12. Distribuye los tomates lavados alrededor del pescado en la fuente.
13. 13. Rocía todo el plato con aceite de oliva.
14. 14. Introduce la fuente en el horno y hornea los ingredientes durante unos 15 minutos.
15. 15. Saborea el plato terminado al final con sal y pimienta.
16. 16. Sirve el pescado junto con los tomates en platos.
17. 17. Sirve el plato, si lo deseas, con patatas.

Nutrición por ración

• kcal: 225
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 2 g