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🍽️ Verduras mixtas a la parrilla con pescado

430 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las berenjenas.
  2. 2. Corta el extremo duro de la berenjena.
  3. 3. Corta las berenjenas en tiras largas de unos cinco milímetros de grosor.
  4. 4. Espolvorea las tiras de berenjena con sal.
  5. 5. Deja reposar las berenjenas saladas durante diez minutos.
  6. 6. Seca bien las berenjenas con un paño de cocina.
  7. 7. Lava los calabacines.
  8. 8. Corta los extremos de los calabacines.
  9. 9. Corta los calabacines también en tiras largas.
  10. 10. Lava los tomates.
  11. 11. Retira el cáliz duro de los tomates.
  12. 12. Pela los dientes de ajo.
  13. 13. Pica o machaca el ajo fino.
  14. 14. Lava brevemente el tomillo bajo el agua corriente.
  15. 15. Seca bien el tomillo.
  16. 16. Desprende las hojas de tomillo de los tallos.
  17. 17. Mezcla el aceite con el ajo machacado.
  18. 18. Añade las hojas de tomillo a la mezcla de aceite y ajo.
  19. 19. Añade el zumo de limón a la mezcla.
  20. 20. Lava rápidamente los pescados.
  21. 21. Seca bien los pescados.
  22. 22. Condimenta los pescados con sal y pimienta.
  23. 23. Unta el pescado con la mezcla de aceite y ajo.
  24. 24. Unta las verduras con la mezcla de aceite y ajo.
  25. 25. Condimenta las verduras con sal y pimienta.
  26. 26. Coloca el pescado y las verduras en la parrilla.
  27. 27. Asa todo durante diez a doce minutos.
  28. 28. Gira el pescado y las verduras de vez en cuando.
  29. 29. Unta la comida con un poco de aceite entre medias.

Nutrición por ración