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🍽️ Pescado crujiente de copos de maíz con ensalada fresca de melón

493 kcal · 30 min · 4 raciones

Pescado crujiente de copos de maíz con ensalada fresca de melón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la pulpa de la sandía de la cáscara y córtala en trozos pequeños y para comer con un tenedor.
  2. 2. Lava los pimientos, quita el tallo y las semillas y córtalos en trozos pequeños.
  3. 3. Pela la cebolla roja y córtala en trozos finos.
  4. 4. Lava las limas con agua caliente y sécalas con papel de cocina.
  5. 5. Ralla con un pelador aproximadamente una cucharada de tiras finas de cáscara de lima.
  6. 6. Vierte las tiras de cáscara de lima en un tazón pequeño con agua hirviendo.
  7. 7. Deja reposar las tiras de cáscara un momento, luego enjuágalas con agua fría y déjalas escurrir.
  8. 8. Mezcla los trozos de melón, los trozos de pimiento, las cebollas y la cáscara de lima en un tazón.
  9. 9. Exprime la lima y mezcla el jugo con el aceite de oliva.
  10. 10. Corta el pimiento picante por la mitad a lo largo, quita las semillas y corta la pulpa en trozos finos.
  11. 11. Mezcla el pimiento picante con la mezcla de lima y aceite.
  12. 12. Condimenta el aderezo con sal y pimienta.
  13. 13. Antes de servir, mezcla el aderezo de pimiento picante con la ensalada de melón.
  14. 14. Coloca los copos de maíz en una bolsa grande para congelar y saca el aire.
  15. 15. Cierra la bolsa y desmenuza los copos de maíz con un rodillo hasta obtener migas finas.
  16. 16. Coloca los copos de maíz desmenuzados en un plato hondo.
  17. 17. Bate los huevos en otro plato hondo.
  18. 18. Coloca la harina en un tercer plato hondo.
  19. 19. Lava los filetes de tilapia y sécalos con papel de cocina.
  20. 20. Condimenta los filetes con sal y pimienta.
  21. 21. Pasa los filetes primero por la harina, luego por la mezcla de huevo y finalmente por los copos de maíz.
  22. 22. Presiona ligeramente el rebozado sobre los filetes para que se adhiera.
  23. 23. Calienta el aceite en una sartén hasta una altura de un dedo.
  24. 24. Fríe los filetes de pescado a fuego medio-alto durante 5 minutos hasta que estén dorados.

Nutrición por ración