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🍽️ Pescado crujiente sobre espinacas cremosas

427 kcal · 30 min · 4 raciones

Pescado crujiente sobre espinacas cremosas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte dos cucharadas de zumo de limón sobre los filetes de pescado.
  2. 2. Sazona el pescado con sal y pimienta.
  3. 3. Bate los huevos en un bol poco profundo.
  4. 4. Reboza los trozos de pescado en la mezcla de huevo hasta que estén completamente cubiertos.
  5. 5. Calienta la mantequilla en una sartén grande antiadherente.
  6. 6. Fríe los filetes de cada lado hasta que estén dorados.
  7. 7. Lava bien las espinacas.
  8. 8. Retira los tallos duros de las espinacas.
  9. 9. Cocina las espinacas en poca agua con sal hasta que estén tiernas.
  10. 10. Escurre las espinacas.
  11. 11. Enfría las espinacas con agua fría.
  12. 12. Deja escurrir las espinacas.
  13. 13. Exprime las espinacas hasta que estén secas.
  14. 14. Pica las espinacas finamente.
  15. 15. Pela el diente de ajo y la cebolla.
  16. 16. Pica el ajo y la cebolla finamente.
  17. 17. Calienta el aceite en una olla ancha.
  18. 18. Sofríe las cebollas y el ajo hasta que estén transparentes.
  19. 19. Añade las espinacas picadas.
  20. 20. Sofríe las espinacas durante unos minutos.
  21. 21. Incorpora la nata a la mezcla.
  22. 22. Sazona la mezcla con sal, pimienta y nuez moscada.
  23. 23. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante un momento.
  24. 24. Sirve las espinacas en platos.
  25. 25. Coloca los filetes de pescado sobre las espinacas.
  26. 26. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración