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🍽️ Gratinado de pescado con tomate y albahaca

385 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 800 g filete de pescado grueso (por ejemplo, lubina)
• aceite de oliva (para el molde)
• 2 cda zumo de limón
• sal marina
• pimienta (recién molida)
• 1 puñado de albahaca
• 300 g tomates cherry (rojos y amarillos)
• 125 g mozzarella
• 2 cda parmesano rallado

Preparación

1. 1. Enciende el horno y precalientalo a 200 grados con aire caliente.
2. 2. Lava el pescado bajo agua fría del grifo.
3. 3. Seca bien el pescado con un paño de cocina.
4. 4. Corta el pescado en ocho tiras de tamaño similar.
5. 5. Engrasa ligeramente una fuente de horno con aceite.
6. 6. Coloca las tiras de pescado en la fuente preparada.
7. 7. Vierte el zumo de limón sobre el pescado.
8. 8. Condimenta el pescado generosamente con sal y pimienta.
9. 9. Lava la albahaca bajo agua corriente.
10. 10. Escurre bien la albahaca.
11. 11. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
12. 12. Distribuye las hojas de albahaca uniformemente sobre el pescado.
13. 13. Lava los tomates.
14. 14. Retira la parte dura del tallo de los tomates.
15. 15. Corta los tomates por la mitad.
16. 16. Coloca las mitades de tomate sobre el pescado.
17. 17. Saca el queso del envase.
18. 18. Deja escurrir el queso brevemente.
19. 19. Corta el queso en rodajas.
20. 20. Coloca las rodajas de queso encima del plato.
21. 21. Sirve el plato terminado en platos individuales.
22. 22. Sirve el plato bien caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 385
• Protein: 46 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 3 g