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🍽️ Pescado al horno con verduras coloridas

340 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los filetes de pescado bajo agua fría del grifo.
  2. 2. Seca el pescado con un paño de cocina.
  3. 3. Corta los filetes en cuatro trozos iguales.
  4. 4. Corta los pimientos por la mitad y retira el interior con las semillas.
  5. 5. Lava las mitades de pimiento y córtalas en tiras finas.
  6. 6. Pela las chalotas y el ajo.
  7. 7. Corta las chalotas y el ajo en cubos pequeños.
  8. 8. Calienta el aceite de oliva en una sartén apta para el horno.
  9. 9. Sofríe las chalotas, el ajo y las tiras de pimiento a fuego medio durante unos tres minutos.
  10. 10. Añade los tomates a las verduras.
  11. 11. Retira la sartén del fuego.
  12. 12. Coloca los trozos de pescado sobre las verduras.
  13. 13. Condimenta el pescado con pimentón, sal marina y pimienta.
  14. 14. Corta la mozzarella en rodajas.
  15. 15. Distribuye las rodajas de mozzarella sobre el pescado.
  16. 16. Lava el tomillo y escúrrelo bien.
  17. 17. Desprende las hojitas de tomillo de los tallos.
  18. 18. Espolvorea la mitad de las hojas de tomillo sobre el plato.
  19. 19. Precalienta el horno a 180 grados (aire caliente 160 grados o nivel de gas 2 a 3).
  20. 20. Hornea el gratín durante 20 a 25 minutos.
  21. 21. Ajusta el sabor del plato final con sal marina y pimienta.
  22. 22. Espolvorea el plato terminado con las hojas de tomillo restantes.

Nutrición por ración