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🍽️ Salmón sobre espinacas cremosas con tomates frescos

335 kcal · 30 min · 4 raciones

Salmón sobre espinacas cremosas con tomates frescos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava el pescado bajo el agua corriente.
  3. 3. Seca el pescado con un paño de cocina.
  4. 4. Rocía un poco de jugo de limón sobre el pescado.
  5. 5. Lava la espinaca en hoja a fondo en agua fría.
  6. 6. Retira los tallos duros o las hojas dañadas de la espinaca.
  7. 7. Escurre la espinaca para que escurra el agua.
  8. 8. Pela la cebolla y el ajo.
  9. 9. Pica la cebolla y el ajo finamente.
  10. 10. Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén.
  11. 11. Sofríe la cebolla y el ajo en el aceite caliente hasta que estén transparentes.
  12. 12. Añade la espinaca lavada a la sartén.
  13. 13. Deja que la espinaca se marchite y se caliente en la sartén.
  14. 14. Condimenta la espinaca con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
  15. 15. Retira la espinaca de la sartén.
  16. 16. Distribuye la espinaca uniformemente en una fuente para horno.
  17. 17. Corta una pequeña cruz en la parte inferior de los tomates.
  18. 18. Vierte agua hirviendo sobre los tomates.
  19. 19. Enfría los tomates inmediatamente con agua fría.
  20. 20. Retira la piel de los tomates.
  21. 21. Corta los tomates pelados en cuartos.
  22. 22. Retira la pulpa de los tomates de las cáscaras.
  23. 23. Corta la pulpa de tomate en trozos pequeños.
  24. 24. Calienta dos cucharadas más de aceite en una sartén limpia.
  25. 25. Sofríe los trozos de tomate durante aproximadamente dos minutos en la sartén.
  26. 26. Lava el estragón bajo el agua corriente.
  27. 27. Seca el estragón con un paño de cocina.
  28. 28. Desprende las hojas de estragón de los tallos.
  29. 29. Pica las hojas de estragón de forma gruesa.
  30. 30. Retira los trozos de tomate de la sartén.
  31. 31. Mezcla los trozos de tomate con las hojas de estragón picadas.
  32. 32. Coloca el salmón preparado sobre la cama de espinacas en la fuente para horno.
  33. 33. Condimenta ligeramente el salmón con sal y pimienta.
  34. 34. Distribuye la mezcla de tomate y estragón uniformemente sobre el pescado.
  35. 35. Introduce la fuente para horno en el horno precalentado.
  36. 36. Hornea el pescado durante 10 a 12 minutos.

Nutrición por ración