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🍽️ Filetes jugosos con salsa de cebolla y tomate

397 kcal · 30 min · 4 raciones

Filetes jugosos con salsa de cebolla y tomate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte agua hirviendo sobre los tomates.
  2. 2. Enfría los tomates inmediatamente con agua fría.
  3. 3. Quita la piel a los tomates.
  4. 4. Corta los tomates en cuartos.
  5. 5. Quita las semillas a la pulpa.
  6. 6. Pica la pulpa del tomate finamente.
  7. 7. Limpia y lava las cebolletas.
  8. 8. Corta las cebolletas en rodajas finas.
  9. 9. Derrite la mantequilla en una sartén.
  10. 10. Sofríe las rodajas de cebolla en la mantequilla.
  11. 11. Pica el perejil muy fino.
  12. 12. Incorpora el perejil a las cebollas.
  13. 13. Desglasa la mezcla con vino tinto.
  14. 14. Deja que la salsa hierva brevemente.
  15. 15. Incorpora la pulpa de tomate picada.
  16. 16. Sazona la salsa con sal y pimienta.
  17. 17. Sazona los filetes generosamente con sal.
  18. 18. Pica los filetes recién con pimienta.
  19. 19. Calienta el ghee en una sartén de cocina.
  20. 20. Sella los filetes a fuego fuerte durante 2 a 3 minutos por cada lado.
  21. 21. Retira los filetes de la sartén.
  22. 22. Envuelve los filetes en papel de aluminio.
  23. 23. Deja reposar los filetes brevemente en el papel.
  24. 24. Sirve los filetes en los platos.
  25. 25. Muele pimienta fresca sobre los filetes.
  26. 26. Sirve los filetes con la salsa de cebolla y tomate.

Nutrición por ración