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🍽️ Jugosos filetes de ternera con salsa de hierbas frescas

432 kcal · 30 min · 4 raciones

Jugosos filetes de ternera con salsa de hierbas frescas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta una sartén con un poco de aceite.
  2. 2. Condimenta los filetes de ternera generosamente con sal y pimienta.
  3. 3. Cocina los filetes en la sartén a fuego medio.
  4. 4. Gira los filetes varias veces para que se doren uniformemente.
  5. 5. Cocina los filetes en total unos 8 minutos.
  6. 6. Ajusta el tiempo de cocción a tu gusto personal.
  7. 7. Retira los filetes ya cocinados de la sartén.
  8. 8. Deja reposar los filetes un momento.
  9. 9. Lava los tomates bajo el agua corriente.
  10. 10. Pela el diente de ajo.
  11. 11. Pica el ajo muy fino.
  12. 12. Añade el ajo picado al fondo de cocción de la sartén.
  13. 13. Sofríe el ajo brevemente.
  14. 14. Desglasa la sartén con coñac.
  15. 15. Añade el caldo de carne.
  16. 16. Añade los tomates a la salsa.
  17. 17. Deja reducir la salsa un poco.
  18. 18. Mezcla las hierbas frescas.
  19. 19. Rectifica la salsa con sal y pimienta.
  20. 20. Retira la sartén del fuego.
  21. 21. Mezcla la mantequilla fría hasta que se haya derretido.
  22. 22. Sirve los filetes con la salsa de hierbas y los tomates.
  23. 23. Añade lechuga en hojas si lo deseas.

Nutrición por ración