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🍽️ Fettuccine con trucha ahumada y parmesano

598 kcal · 30 min · 4 raciones

Fettuccine con trucha ahumada y parmesano Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los calabacines.
  2. 2. Corta los calabacines por la mitad a lo largo.
  3. 3. Corta las mitades de calabacín en tiras largas y finas.
  4. 4. Pela los dientes de ajo.
  5. 5. Pica el ajo finamente.
  6. 6. Corta el pimiento rojo picante por la mitad a lo largo.
  7. 7. Retira las semillas del pimiento rojo picante.
  8. 8. Lava el pimiento rojo picante sin semillas.
  9. 9. Corta el pimiento rojo picante en cubos muy pequeños.
  10. 10. Cocina la pasta en abundante agua con sal al dente según las instrucciones del paquete.
  11. 11. Escurre la pasta en un colador.
  12. 12. Deja que la pasta escurra bien.
  13. 13. Ralla el parmesano finamente.
  14. 14. Desmenuza el filete de trucha ahumada en trozos para comer.
  15. 15. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande.
  16. 16. Añade el ajo picado a la sartén caliente.
  17. 17. Añade el pimiento rojo picante cortado en cubos a la sartén.
  18. 18. Añade las tiras de calabacín a la sartén.
  19. 19. Sofríe las verduras durante unos 3 a 4 minutos a fuego medio.
  20. 20. Añade el queso crema a la sartén.
  21. 21. Añade la leche a la sartén.
  22. 22. Remueve la mezcla hasta obtener una salsa cremosa.
  23. 23. Sazona la salsa con sal.
  24. 24. Sazona la salsa con pimienta.
  25. 25. Añade la pasta escurrida a la sartén con la salsa.
  26. 26. Mezcla bien la pasta con la salsa.
  27. 27. Prueba la pasta y ajusta con sal y pimienta.
  28. 28. Sirve la pasta en platos hondos.
  29. 29. Esparce el parmesano rallado sobre la pasta.
  30. 30. Esparce los trozos de trucha ahumada sobre la pasta.

Nutrición por ración