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🍽️ Fettuccine con espinacas frescas, piñones y bacon

614 kcal · 30 min · 4 raciones

Fettuccine con espinacas frescas, piñones y bacon Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las espinacas bajo el agua corriente.
  2. 2. Retira los tallos gruesos y las hojas marchitas de las espinacas.
  3. 3. Escurre bien las espinacas, por ejemplo, con una escurridora de ensaladas.
  4. 4. Corta el bacon en cubos pequeños o tiras.
  5. 5. Añade el bacon a una sartén fría.
  6. 6. Calienta la sartén y deja que la grasa del bacon se derrita lentamente, sin añadir aceite adicional.
  7. 7. Hierve una olla grande con agua.
  8. 8. Sala el agua generosamente.
  9. 9. Cocina las pastas Fettuccine en ella al dente.
  10. 10. Escurre las pastas, pero déjalas en el colador.
  11. 11. Reserva aproximadamente media taza del agua de cocción de las pastas.
  12. 12. Añade las pastas calientes directamente a la sartén con el bacon.
  13. 13. Añade tres cucharadas de aceite.
  14. 14. Añade las espinacas escurridas.
  15. 15. Añade los piñones.
  16. 16. Ralla la ralladura de un limón fresco encima.
  17. 17. Mezcla todo bien hasta que las espinacas se marchiten.
  18. 18. Añade dos o tres cucharadas del agua de cocción de las pastas reservada.
  19. 19. Mezcla las pastas de nuevo para que se forme una salsa cremosa.
  20. 20. Condimenta el plato con pimienta recién molida.
  21. 21. Prueba las pastas y añade más sal si es necesario.
  22. 22. Sirve el plato inmediatamente, caliente.

Nutrición por ración