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🍽️ Tarta festiva de crema de naranja y nuez

868 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta festiva de crema de naranja y nuez Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Tuesta las nueces molidas y picadas en una sartén antiadherente sin grasa adicional hasta que estén doradas.
  2. 2. Retira la sartén del fuego y deja que las nueces se enfríen completamente sobre un plato.
  3. 3. Engrasa el fondo de un molde desmontable con un poco de grasa.
  4. 4. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  5. 5. Bate la mantequilla en un bol con una batidora de mano hasta que quede suave y cremosa.
  6. 6. Añade la miel poco a poco a la mantequilla removiendo constantemente.
  7. 7. Añade los huevos también poco a poco a la mezcla.
  8. 8. Mezcla la harina integral con el polvo de hornear y el cacao en un bol aparte.
  9. 9. Añade la mezcla de harina y el ron a la masa y remueve todo brevemente a velocidad media.
  10. 10. Incorpora las nueces enfriadas con cuidado a la masa.
  11. 11. Extiende la masa uniformemente y alisa la superficie en el molde desmontable preparado.
  12. 12. Hornea el pastel en el horno precalentado durante unos 40 minutos.
  13. 13. Comprueba el tiempo de cocción con la prueba del palillo antes de sacar el pastel.
  14. 14. Saca el pastel del horno y déjalo enfriar completamente en el molde.
  15. 15. Saca el pastel con cuidado del molde.
  16. 16. Corta el pastel enfriado horizontalmente en dos mitades de igual grosor.
  17. 17. Remoja la gelatina en agua fría hasta que esté blanda.
  18. 18. Ralla la cáscara de la naranja finamente y exprime el zumo de la naranja.
  19. 19. Calienta el zumo de naranja junto con el licor en un cazo.
  20. 20. Exprime la hoja de gelatina remojada y disuélvela en el líquido caliente.
  21. 21. Bate la mezcla de queso crema con el azúcar glas hasta que quede suave.
  22. 22. Toma dos o tres cucharadas de la mezcla de queso crema y remuévelas en el líquido de gelatina.
  23. 23. Mezcla esta preparación de nuevo con el resto del queso crema.
  24. 24. Bate la nata hasta que esté firme e incorpórala con cuidado a la mezcla de queso crema.
  25. 25. Unta aproximadamente un tercio de la crema uniformemente sobre la base inferior de la tarta.
  26. 26. Coloca la mitad superior de la tarta como tapa sobre la crema.
  27. 27. Cubre toda la tarta por los lados con el resto de la crema.
  28. 28. Refrigera la tarta durante unas dos horas para que la crema se firme.
  29. 29. Decora la tarta terminada antes de servir con ralladura de naranja y nueces.

Nutrición por ración