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🍽️ Ensalada fresca de lentejas y hinojo

373 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada fresca de lentejas y hinojo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hirve las lentejas rojas en mucha agua hasta que estén al dente. Sigue las instrucciones del paquete.
  2. 2. Escurre las lentejas y déjalas enfriar un poco.
  3. 3. Lava el hinojo bien.
  4. 4. Quita los tallos duros y corta el hinojo por la mitad.
  5. 5. Guarda las hojas verdes del hinojo para después.
  6. 6. Corta el hinojo en rodajas muy finas.
  7. 7. Mezcla el vinagre, el aceite y el jarabe de agave en un bol grande.
  8. 8. Sazona el aderezo con sal, pimienta y hojuelas de chile.
  9. 9. Remueve el aderezo enérgicamente hasta que todo esté bien mezclado.
  10. 10. Deja marinar el aderezo durante 5 a 10 minutos.
  11. 11. Lava la manzana y sécala con papel.
  12. 12. Corta la manzana por la mitad y quita el corazón.
  13. 13. Corta la manzana en tiras finas.
  14. 14. Añade las lentejas enfriadas y el hinojo cortado al aderezo.
  15. 15. Mezcla todo bien.
  16. 16. Guarda las hojas de hinojo que guardaste antes.
  17. 17. Pica las hojas de hinojo de forma gruesa.
  18. 18. Sirve la ensalada en dos platos.
  19. 19. Prueba la ensalada y ajusta el sabor con sal y pimienta.
  20. 20. Espolvorea la ensalada terminada con el verde de hinojo picado.

Nutrición por ración