← Todas las recetas

🍽️ Ensalada fresca de hinojo y naranja con aderezo de oliva

208 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada fresca de hinojo y naranja con aderezo de oliva Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los bulbos de hinojo y sécalos con un paño de cocina.
  2. 2. Desprende con cuidado las hojas verdes del hinojo y guárdalas para más tarde.
  3. 3. Corta una rebanada fina del tallo duro en la base del hinojo.
  4. 4. Corta o pela el hinojo con un cuchillo afilado en rodajas muy finas.
  5. 5. Pela las naranjas completamente y elimina también la parte blanca amarga.
  6. 6. Corta los gajos de la fruta fuera de las membranas.
  7. 7. Recoge el jugo de naranja que sale en un bol.
  8. 8. Exprime el jugo de las cáscaras y restos de naranja que quedan.
  9. 9. Pela las cebollas y córtalas por la mitad.
  10. 10. Corta las mitades de cebolla en rodajas finas.
  11. 11. Mezcla el jugo de naranja recogido con miel, vinagre balsámico y aceite de oliva.
  12. 12. Sazona la vinagreta con sal y pimienta al gusto.
  13. 13. Mezcla suavemente en un bol las rodajas de hinojo, los gajos de naranja y las rodajas de cebolla.
  14. 14. Guarda una parte de las hojas de hinojo para decorar.
  15. 15. Pica finamente el resto de las hojas de hinojo.
  16. 16. Sirve la ensalada en platos y añade las aceitunas.
  17. 17. Rocía la ensalada con la vinagreta.
  18. 18. Espolvorea la ensalada con las hojas de hinojo picadas.
  19. 19. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración