← Todas las recetas

🍽️ Ensalada crujiente de hinojo y naranja con aderezo cremoso de yogur

211 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 3 bulbos de hinojo
• 4 naranjas
• 100 g de mayonesa para ensalada
• 50 g de yogur (3,5 % de grasa)
• 2 cucharaditas de mermelada de naranja
• Zumo de 1/2 de lima
• Sal
• Pimienta de cayena
• Cressa

Preparación

1. 1. Lava la cabeza de hinojo bajo el agua corriente.
2. 2. Corta el extremo inferior duro del hinojo.
3. 3. Retira las hojas exteriores duras del hinojo.
4. 4. Guarda algunas hojas verdes bonitas de hinojo para la decoración.
5. 5. Corta el resto del hinojo en tiras muy finas.
6. 6. Pela las naranjas completamente hasta que solo quede la pulpa.
7. 7. Corta la pulpa de la naranja en rodajas finas.
8. 8. Distribuye el hinojo y las naranjas en los platos.
9. 9. Decora los ingredientes en los platos de forma atractiva.
10. 10. Añade la mayonesa, el yogur, la mermelada y el zumo de lima en un cuenco pequeño.
11. 11. Mezcla bien los ingredientes del aderezo entre sí.
12. 12. Sazona el aderezo al gusto con sal.
13. 13. Sazona el aderezo al gusto con pimienta de cayena.
14. 14. Vierte el aderezo terminado sobre la ensalada.
15. 15. Espolvorea la ensalada con las hojas de hinojo guardadas.
16. 16. Espolvorea la ensalada con la cresa cortada.
17. 17. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 211
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 27 g