← Todas las recetas

🍽️ Ensalada fresca de hinojo y fruta

185 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada fresca de hinojo y fruta Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el hinojo.
  2. 2. Corta el hinojo por la mitad.
  3. 3. Retira el tallo duro de la base.
  4. 4. Corta las mitades de hinojo en rodajas muy finas o rállalas finamente.
  5. 5. Reserva las hojas verdes del hinojo para decorar.
  6. 6. Pela la cebolla.
  7. 7. Corta la cebolla en cubos muy pequeños.
  8. 8. Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén.
  9. 9. Añade la cebolla y el hinojo a la sartén caliente.
  10. 10. Sofríe las verduras durante dos o tres minutos hasta que estén tiernas pero sin dorarse.
  11. 11. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
  12. 12. Desglasa las verduras con el caldo.
  13. 13. Retira la sartén del fuego.
  14. 14. Deja enfriar la mezcla hasta que esté tibia.
  15. 15. Lava las manzanas.
  16. 16. Corta las manzanas en cuatro trozos.
  17. 17. Retira el corazón de los cuartos de manzana.
  18. 18. Corta los cuartos de manzana en láminas finas.
  19. 19. Añade las láminas de manzana a la mezcla de hinojo y cebolla enfriada.
  20. 20. Bate el vinagre con el zumo de naranja.
  21. 21. Mezcla la miel en el líquido.
  22. 22. Añade el aceite restante.
  23. 23. Sazona la mezcla del aderezo con sal y pimienta.
  24. 24. Vierte el aderezo sobre la ensalada.
  25. 25. Mezcla todo bien.
  26. 26. Prueba la ensalada de nuevo y ajusta los condimentos.
  27. 27. Espolvorea la ensalada terminada con las hojas de hinojo reservadas.
  28. 28. Sirve la ensalada.

Nutrición por ración