🍽️ Ensalada fresca de hinojo y apio

Name: Ensalada fresca de hinojo y apio
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 600 g hinojo; apio 1 tallos; 3 cda aceite de oliva (à 30 g); 2 cda vinagre balsámico blanco; 2 cda zumo de naranja; 2 cda perejil fresco picado; 1 cda cebollino en rodajas; sal; pimienta (de molinillo)

106 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

600 g hinojo
apio 1 tallos
3 cda aceite de oliva (à 30 g)
2 cda vinagre balsámico blanco
2 cda zumo de naranja
2 cda perejil fresco picado
1 cda cebollino en rodajas
sal
pimienta (de molinillo)

Preparación

1. Lava bien el hinojo bajo el agua corriente.
2. Quita la parte inferior dura (cda tallo) del hinojo.
3. Corta el hinojo en rodajas muy finas.
4. Lava también el tallo de apio.
5. Corta el apio en rodajas finas.
6. Guarda las hojas verdes del apio para más tarde.
7. Pon los trozos de hinojo y apio cortados en un bol grande.
8. Desmenuza las hojas de apio guardadas y añádelas también al bol.
9. Añade el aceite, el vinagre, el zumo de naranja, las hierbas frescas, la sal y la pimienta al bol.
10. Mezcla bien todos los ingredientes.
11. Deja reposar la ensalada durante unos 20 minutos para que los sabores se integren.
12. Prueba la ensalada y ajusta el sabor si es necesario.
13. Sirve la ensalada terminada en pequeños cuencos.
14. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración

kcal: 106
Protein: 2 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 6 g