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🍽️ Chuletas de cordero marinadas con patatas al horno

867 kcal · 30 min · 4 raciones

Chuletas de cordero marinadas con patatas al horno Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Desprende las agujas de romero de la rama.
  2. 2. Lava el limón bajo agua caliente.
  3. 3. Ralla la cáscara del limón.
  4. 4. Exprime el zumo de limón.
  5. 5. Mezcla el romero, la ralladura de limón, pimienta molida groseramente y 2 cucharadas soperas de aceite de oliva en un bol.
  6. 6. Frota las chuletas de cordero completamente con la marinada.
  7. 7. Cubre las chuletas y déjalas marinar durante 2 horas.
  8. 8. Lava las patatas a fondo.
  9. 9. Corta las patatas por la mitad.
  10. 10. Pica las mitades de patata varias veces con un tenedor.
  11. 11. Forra una bandeja de horno con papel de aluminio.
  12. 12. Coloca las patatas con la cara cortada hacia arriba sobre la bandeja.
  13. 13. Riega las patatas con el aceite de oliva restante.
  14. 14. Echa sal y semillas de hinojo sobre las patatas.
  15. 15. Precalienta el horno a 200 grados (aire caliente: 180 grados, gas: nivel 3-4).
  16. 16. Hornea las patatas durante unos 30 a 40 minutos en el horno.
  17. 17. Calienta una sartén sin grasa.
  18. 18. Fríe las chuletas de cordero durante 2 minutos por cada lado en la sartén.
  19. 19. Sala las chuletas después de freír.
  20. 20. Retira las chuletas de la sartén.
  21. 21. Desglasa la sartén con el zumo de limón.
  22. 22. Deja reducir la salsa en la sartén brevemente.
  23. 23. Sirve las chuletas junto con las patatas y la crème fraîche.

Nutrición por ración