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🍽️ Cazuela crujiente de hinojo con nueces

290 kcal · 30 min · 4 raciones

Cazuela crujiente de hinojo con nueces Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el hinojo.
  2. 2. Corta las hojas verdes y resérvalas.
  3. 3. Corta los bulbos de hinojo por la mitad.
  4. 4. Hierve agua con sal.
  5. 5. Hierve las mitades de hinojo durante unos 5 minutos.
  6. 6. Saca el hinojo del agua.
  7. 7. Enfríalo con agua fría.
  8. 8. Reserva el hinojo.
  9. 9. Pela los dientes de ajo.
  10. 10. Pela la chalota.
  11. 11. Pica finamente el ajo y la chalota.
  12. 12. Calienta el aceite de oliva en una sartén.
  13. 13. Sofríe el ajo y la chalota hasta que estén transparentes.
  14. 14. Añade los tomates a la sartén.
  15. 15. Condimenta con sal.
  16. 16. Condimenta con pimienta.
  17. 17. Añade las semillas de hinojo.
  18. 18. Añade el orégano.
  19. 19. Cocina la salsa a fuego medio durante 15 a 20 minutos.
  20. 20. Tuesta las nueces en una sartén aparte.
  21. 21. Saca las nueces cuando empiecen a oler bien.
  22. 22. Pica las nueces de forma gruesa.
  23. 23. Ralla el parmesano.
  24. 24. Mezcla el parmesano con las nueces.
  25. 25. Reparte la salsa de tomate en cuatro moldes pequeños para horno.
  26. 26. Coloca dos mitades de hinojo sobre la salsa en cada molde.
  27. 27. Asegúrate de que la cara cortada quede hacia arriba.
  28. 28. Riega el hinojo con zumo de limón.
  29. 29. Espolvorea la cazuela con la mezcla de nueces y parmesano.
  30. 30. Precalienta el horno a 200 grados.
  31. 31. Hornea la cazuela durante 20 a 25 minutos hasta que esté dorada.
  32. 32. Pica finamente las hojas de hinojo que reservaste.
  33. 33. Saca la cazuela del horno.
  34. 34. Espolvorea la cazuela terminada con las hojas de hinojo.

Nutrición por ración