← Todas las recetas

🍽️ Sartén de hinojo y tomate

96 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 bulbos de hinojo
• 2 cebollas rojas
• 1 diente de ajo
• 4 tomates
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de hojas de tomillo
• 2 cucharadas de perejil picado
• 1 pizca de azafrán en polvo
• 2 cucharadas de zumo de limón
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. 1. Lava bien el hinojo.
2. 2. Corta la parte verde superior y resérvala.
3. 3. Corta los bulbos de hinojo por la mitad.
4. 4. Corta las mitades en tiras finas.
5. 5. Pela la cebolla.
6. 6. Corta la cebolla en ocho trozos.
7. 7. Calienta el aceite en una sartén.
8. 8. Sofríe el hinojo a fuego bajo.
9. 9. Añade los trozos de cebolla.
10. 10. Sofríe las verduras durante 5 minutos.
11. 11. Pela el ajo.
12. 12. Exprime el ajo en la sartén.
13. 13. Lava los tomates.
14. 14. Corta la mitad de los tomates en ocho gajos.
15. 15. Corta la otra mitad de los tomates en cubos pequeños.
16. 16. Añade los tomates en cubos a la sartén.
17. 17. Añade la mitad del tomillo.
18. 18. Añade la mitad del perejil.
19. 19. Añade un poco de las hojas de hinojo picadas.
20. 20. Cubre la sartén.
21. 21. Deja que el plato se cocine al vapor durante unos 5 minutos.
22. 22. Sazona con sal.
23. 23. Sazona con pimienta.
24. 24. Sazona con azafrán.
25. 25. Sazona con zumo de limón.
26. 26. Coloca los gajos de tomate sobre el plato.
27. 27. Calienta los tomates brevemente.
28. 28. Espolvorea el plato con el resto de las hojas de hinojo.
29. 29. Espolvorea el plato con el resto del tomillo.

Nutrición por ración

• kcal: 96
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 12 g