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🥗 Ensalada fresca de hinojo y pera con lima

98 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 bulbo de hinojo (1 bulbo pequeño de hinojo)
• 75 g de peras (0.5 peras)
• 0.5 lima
• 0.5 manojo de berro
• 0.5 cucharadita de aceite de sésamo
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. 1. Lava bien el hinojo bajo el agua corriente.
2. 2. Deja escurrir el agua del hinojo.
3. 3. Retira los tallos duros de la base y las hojas exteriores del hinojo.
4. 4. Corta las peras por la mitad.
5. 5. Vuelve a cortar cada mitad de pera por la mitad.
6. 6. Retira el corazón de las piezas de pera.
7. 7. Ralla el hinojo con un rallador de caja en rodajas muy finas.
8. 8. Ralla las piezas de pera también en rodajas finas.
9. 9. Pon el hinojo y las piezas de pera rallados en un bol grande.
10. 10. Exprime la lima para obtener el jugo.
11. 11. Añade el jugo de lima al gusto sobre la fruta y la verdura.
12. 12. Lava el berro bajo el agua corriente.
13. 13. Escurre bien el berro para eliminar el exceso de agua.
14. 14. Corta el berro en trozos pequeños.
15. 15. Añade el berro al bol con el hinojo y la pera.
16. 16. Mezcla bien todos los ingredientes.
17. 17. Añade unas gotas de aceite de sésamo a la ensalada.
18. 18. Sazona la ensalada con sal al gusto.
19. 19. Sazona la ensalada con pimienta recién molida al gusto.
20. 20. Sirve la ensalada en platos.

Nutrición por ración

• kcal: 98
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 14 g