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🍽️ Ensalada fresca de espinaca blanca con rábanos y queso

469 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 250 g espinaca blanca (limpia y secada con papel)
• 1 manojo rábanos (limpios, lavados y cortados en cuartos)
• 4 cucharadas aceite
• 2 cucharadas vinagre de vino blanco
• 4 cucharadas zumo de naranja
• 1 cucharadita mostaza
• sal
• pimienta (recién molida)
• 150 g queso Roquefort (cortado en cubos)
• 4 cucharadas nueces
• 4 rebanadas pan de tostada integral
• 20 g mantequilla

Preparación

1. 1. Añade el aceite, el vinagre, el zumo de naranja, la mostaza, la sal y la pimienta en un bol grande.
2. 2. Mezcla bien los ingredientes con una cuchara o un tenedor hasta que el aderezo esté bien integrado.
3. 3. Añade la espinaca blanca y los rábanos cortados al bol con el aderezo.
4. 4. Remueve la ensalada con cuidado para que todas las hojas y los rábanos queden cubiertos uniformemente por el aderezo.
5. 5. Coloca una fuente de servir y transfiere la ensalada marinada sobre ella.
6. 6. Distribuye el queso cortado en cubos de forma uniforme sobre la ensalada.
7. 7. Espolvorea las nueces como último toque sobre la ensalada.
8. 8. Unta una rebanada de pan de tostada con mantequilla y sírvela junto con la ensalada.

Nutrición por ración

• kcal: 469
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 41 g · Carbs: 11 g