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🍽️ Ensalada de valeriana crujiente con bacon y nueces

551 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de valeriana crujiente con bacon y nueces Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la valeriana a fondo bajo el agua corriente.
  2. 2. Retira los tallos gruesos o las hojas marchitas de la ensalada.
  3. 3. Deja escurrir bien la valeriana lavada en un colador.
  4. 4. Trocea las nueces en piezas grandes.
  5. 5. Calienta una sartén sin grasa adicional en la placa de la cocina.
  6. 6. Tuesta las nueces en la sartén caliente durante aproximadamente un minuto.
  7. 7. Mueve la sartén regularmente para que las nueces no se quemen.
  8. 8. Retira las nueces tostadas de la sartén y resérvalas.
  9. 9. Fríe el bacon en la misma sartén sin grasa hasta que esté crujiente.
  10. 10. Coloca el bacon frito sobre un trozo de papel de cocina.
  11. 11. Deja que el papel de cocina absorba el exceso de grasa del bacon.
  12. 12. Bate el vinagre con el zumo de limón en un bol pequeño.
  13. 13. Añade la mostaza a la mezcla de vinagre y limón y sigue batiendo.
  14. 14. Añade el aceite y bate la vinagreta con fuerza.
  15. 15. Condimenta la salsa al gusto con sal y pimienta.
  16. 16. Vierte la vinagreta sobre la valeriana escurrida.
  17. 17. Espolvorea las nueces tostadas sobre la ensalada.
  18. 18. Desmenuza el bacon crujiente con los dedos.
  19. 19. Añade también los trozos de bacon a la ensalada.
  20. 20. Incorpora todos los ingredientes con cuidado usando una cuchara.
  21. 21. Reparte la ensalada en cuencos individuales.
  22. 22. Sirve la ensalada inmediatamente, recién hecha.

Nutrición por ración