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🍽️ Ensalada fresca de espinaca blanca con hinojo y aguacate

147 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g espinaca blanca
• 1 aguacate
• 1 bulbo hinojo
• 1 cucharada piñones
• 8 cucharadas aceite de oliva
• limones
• sal

Preparación

1. 1. Lava bien la espinaca blanca y escúrrela.
2. 2. Corta el hinojo en tiras muy finas.
3. 3. Pela el aguacate y corta la pulpa en cubos pequeños.
4. 4. Tuesta los piñones en una sartén seca hasta que estén dorados.
5. 5. Mezcla el aceite, la sal y el zumo de limón para hacer una vinagreta.
6. 6. Añade la espinaca blanca, el hinojo, el aguacate y los piñones a un bol grande.
7. 7. Añade la vinagreta a los ingredientes y mézclalos con cuidado.
8. 8. Prueba la vinagreta y añade un poco más de sal si es necesario.
9. 9. Sirve la ensalada inmediatamente, bien fresca.

Nutrición por ración

• kcal: 147
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 3 g