← Todas las recetas

🍽️ Gratin clásico de patatas al estilo francés con aspecto en capas

350 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 600 g patatas (principalmente de cocción firme)
• Sal
• Pimienta (recién molida)
• nata agria 250 ml
• 3 huevos
• Pimentón
• 0.25 manojo cebollino
• Grasa (para el molde)

Preparación

1. 1. Herve las patatas con su cáscara hasta que estén tiernas.
2. 2. Pela las patatas una vez se hayan enfriado.
3. 3. Corta las patatas en rodajas muy finas.
4. 4. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
5. 5. Engrasa un molde para gratinar con un poco de grasa.
6. 6. Mezcla la nata agria con los huevos en un bol.
7. 7. Sazona la mezcla generosamente con sal y pimienta.
8. 8. Coloca las rodajas de patata y la mezcla de nata y huevo en el molde, intercalándolos.
9. 9. Termina las capas con una capa de mezcla de nata y huevo encima.
10. 10. Hornea el gratin durante unos 15 minutos, hasta que la nata se haya cuajado.
11. 11. Corta el cebollino en rodajas finas.
12. 12. Desmolda el gratin terminado con cuidado.
13. 13. Espolvorea con cebollino y pimienta fresca.
14. 14. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 350
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 26 g