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🍰 Tarta jugosa de higos y nueces con sirope

685 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta jugosa de higos y nueces con sirope Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta los higos en cubos pequeños.
  2. 2. Remoja las pasas en el ron.
  3. 3. Separa los huevos, separando la yema de la clara.
  4. 4. Bate la yema con una cucharada sopera de agua tibia hasta que esté clara y espumosa.
  5. 5. Añade el azúcar a la yema.
  6. 6. Bate la clara a punto de nieve.
  7. 7. Incorpora la clara batida a la mezcla de yema.
  8. 8. Mezcla la harina, la fécula, el cacao en polvo y la canela en un bol aparte.
  9. 9. Añade los ingredientes secos poco a poco a la masa.
  10. 10. Pica los higos junto con las pasas remojadas brevemente con una batidora de mano.
  11. 11. Incorpora la mezcla de fruta picada y las nueces a la masa.
  12. 12. Forra un molde desmontable con papel de hornear.
  13. 13. Vierte la masa en el molde preparado.
  14. 14. Alisa la superficie de la masa.
  15. 15. Precalienta el horno a 180 grados.
  16. 16. Hornea la tarta en el horno precalentado durante unos 45 minutos.
  17. 17. Saca la tarta del horno.
  18. 18. Deja enfriar la tarta brevemente.
  19. 19. Saca la tarta del molde.
  20. 20. Retira el papel de hornear.
  21. 21. Deja enfriar completamente la tarta sobre una rejilla.
  22. 22. Mezcla el azúcar, el zumo de limón y 150 mililitros de agua en una olla.
  23. 23. Hierve la solución de azúcar.
  24. 24. Haz que la solución hierva a fuego lento durante aproximadamente un minuto.
  25. 25. Añade los higos al líquido hirviendo.
  26. 26. Haz que la mezcla hierva de nuevo.
  27. 27. Saca la olla del fuego.
  28. 28. Deja enfriar el sirope de higos.
  29. 29. Corta la tarta enfriada en trozos.
  30. 30. Saca los higos del sirope.
  31. 31. Corta los higos en cuartos.
  32. 32. Sirve los trozos de tarta en platos.
  33. 33. Humedecce la tarta con el sirope de higos.
  34. 34. Decora la tarta con los cuartos de higo.
  35. 35. Decora a tu gusto con fresas y nata para montar.

Nutrición por ración