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🍽️ Tarta crujiente con higos y manzanas

346 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados calor arriba/abajo (o 160 grados ventilado).
  2. 2. Añade la harina, las almendras molidas, 75 gramos de jarabe de arce, trozos de mantequilla y sal a un bol grande.
  3. 3. Mezcla los ingredientes con los ganchos de amasar de una batidora de mano hasta obtener una masa desmenuzable.
  4. 4. Toma aproximadamente dos tercios de las migas y presiónalas uniformemente en un molde de tarta para formar un pequeño borde.
  5. 5. Reserva las migas restantes y refríjalas brevemente.
  6. 6. Hornea la base del masa en el horno precalentado durante unos 10 minutos.
  7. 7. Saca el molde del horno y deja que la base se enfríe ligeramente.
  8. 8. Lava una naranja con agua caliente y sécala con papel de cocina.
  9. 9. Ralla finamente la cáscara de la naranja y exprime el zumo.
  10. 10. Tritura las castañas junto con la nata y el zumo de naranja hasta obtener una crema suave.
  11. 11. Pica las nueces de forma gruesa.
  12. 12. Mezcla las nueces con una cucharadita de ralladura de naranja, canela, huevos y el resto del jarabe de arce.
  13. 13. Extiende la crema de castañas uniformemente sobre la base de masa precocida.
  14. 14. Lava los higos y retira el tallo.
  15. 15. Corta los higos en gajos.
  16. 16. Lava la manzana, pélala y córtala en cuartos.
  17. 17. Retira el corazón de la manzana y corta los cuartos en finos gajos.
  18. 18. Distribuye los gajos de higo y los gajos de manzana uniformemente sobre la crema de castañas.
  19. 19. Espolvorea la tarta con las migas restantes, que estaban en la nevera.
  20. 20. Hornea la tarta en el horno durante otros 35 minutos, hasta que esté dorada.
  21. 21. Saca la tarta del horno y déjala enfriar completamente.

Nutrición por ración