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🍽️ Jugoso pastel de carne con tomates cherry

613 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Pon el bolillo en un bol con agua fría y déjalo remojar.
  3. 3. Pela las cebollas y córtalas en dados muy pequeños.
  4. 4. Exprime bien el bolillo remojado con las manos para que no quede agua.
  5. 5. Coloca el bolillo exprimido junto con la carne picada, los dados de cebolla, la panceta, los huevos, la mostaza y el pan rallado en un bol grande.
  6. 6. Mezcla bien todos los ingredientes con las manos o una cuchara hasta obtener una masa homogénea.
  7. 7. Condimenta la mezcla de carne con sal y pimienta al gusto.
  8. 8. Forra un molde pequeño rectangular con papel de aluminio.
  9. 9. Introduce la mezcla de carne en el molde preparado y alísala.
  10. 10. Coloca el molde en el horno precalentado y hornea el pastel durante unos 60 minutos.
  11. 11. Lava los tomates cherry bajo el agua corriente.
  12. 12. Seca los tomates con un paño de cocina.
  13. 13. Saca el pastel del horno brevemente a los 50 minutos de horneado.
  14. 14. Distribuye los tomates preparados uniformemente sobre la superficie del pastel.
  15. 15. Salpimienta ligeramente los tomates.
  16. 16. Vuelve a poner el pastel en el horno y termina de hornearlo durante el tiempo restante.
  17. 17. Saca el pastel ya hecho del horno.
  18. 18. Desmolda el pastel con cuidado y colócalo en una fuente de servir.
  19. 19. Espolvorea el pastel con albahaca fresca.
  20. 20. Corta el pastel en rodajas y sírvelo.

Nutrición por ración