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🍽️ Fajitas de carne con salsa picante

680 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• nata agria 100 g
• 100 g crème fraîche
• 1 diente de ajo
• 1 gota zumo de limón
• sal
• pimentón
• 500 g solomillo de ternera
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento amarillo
• 1 cebolla
• 3 cucharadas aceite de oliva (à 30 g)
• pimienta
• comino molido
• cilantro molido
• 8 tortillas

Preparación

1. 1. Mezcla la crema agria y la crème fraîche hasta que la mezcla esté homogénea. Pela el ajo, presiónalo y añade la mezcla con zumo de limón y sal. Rellena el dip en cuatro pequeños frascos y espolvorea ligeramente con pimentón.
2. 2. Lava el solomillo de ternera, sécalo y córtalo en tiras. Lava los pimientos, córtalos por la mitad, quita las semillas y córtalos también en tiras. Pela la cebolla, córtala por la mitad y córtala en tiras.
3. 3. Calienta el aceite de oliva en una sartén. Dora las cebollas, el solomillo de ternera y el pimiento a fuego fuerte y luego déjalos cocinar durante unos 5 minutos a fuego medio. Sazona la mezcla con sal, pimienta, comino y cilantro.
4. 4. Calienta las tortillas en otra sartén sin aceite a fuego medio durante un breve tiempo. Cubre las tortillas calientes con la mezcla de carne y verduras. Sirve las fajitas junto con el dip preparado.

Nutrición por ración

• kcal: 680
• Protein: 38 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 60 g