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🍽️ Sándwich exótico de roast beef

524 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 pieza piña (aprox. 100 g de pulpa)
• 1 cdta aceite de colza
• sal
• pimienta
• 3 cdas crema de ensalada de yogur
• 1 cdta pasta de curry roja
• 1 pieza lima
• 100 g col china (1 pieza)
• 2 rebanadas pan integral de centeno (o 1 bollo de baguette integral)
• 75 g carne de roast beef en lonchas (sin borde graso)

Preparación

1. 1. Pela la piña y quita el núcleo duro.
2. 2. Corta la piña en rodajas finas.
3. 3. Calienta una sartén de parrilla en la placa de la estufa.
4. 4. Unta la sartén caliente con una capa fina de aceite.
5. 5. Coloca las rodajas de piña en la sartén.
6. 6. Asa la piña hasta que esté dorada.
7. 7. Condimenta la piña asada con sal y pimienta.
8. 8. Retira la piña de la sartén.
9. 9. Deja que la piña se enfríe completamente.
10. 10. Mezcla la crema de ensalada con la pasta de curry.
11. 11. Exprime la lima.
12. 12. Añade el jugo de lima a la crema de curry.
13. 13. Limpia la col china.
14. 14. Corta la col china en tiras finas.
15. 15. Lava las tiras de col china.
16. 16. Seca la col china en el escurridor.
17. 17. Tuesta el pan ligeramente a tu gusto.
18. 18. Unta el pan con la crema de curry.
19. 19. Distribuye la piña enfriada sobre una rebanada de pan.
20. 20. Coloca la col china seca sobre la piña.
21. 21. Coloca el roast beef sobre el sándwich.
22. 22. Coloca la otra mitad del pan como tapa.
23. 23. Envuelve el sándwich terminado en papel de sándwich.

Nutrición por ración

• kcal: 524
• Protein: 31 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 55 g