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🍽️ Vinagre de hierbas casero

190 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 100 g hierbas mezcladas (por ejemplo, romero, tomillo, albahaca, melisa, eneldo, perejil)
• 0.5 cdta granos de pimienta
• 0.5 cdta bayas de enebro
• 1 hoja de laurel
• 150 ml vinagre balsámico blanco

Preparación

1. 1. Lava las hierbas bajo el agua corriente.
2. 2. Seca las hierbas con cuidado con un paño de cocina.
3. 3. Desprende las hojas de los tallos.
4. 4. Pica las hierbas de forma gruesa.
5. 5. Añade las hierbas picadas en un frasco limpio.
6. 6. Añade los granos de pimienta.
7. 7. Añade las bayas de enebro.
8. 8. Añade la hoja de laurel.
9. 9. Vierte el vinagre sobre las especias.
10. 10. Cierra el frasco bien.
11. 11. Coloca el frasco en un lugar fresco y oscuro.
12. 12. Deja infusionar el vinagre durante aproximadamente una semana para que los aromas se integren bien.
13. 13. Cuela el vinagre mediante un colador fino para eliminar los sólidos.
14. 14. Vierte el vinagre terminado en una botella limpia o un frasco.
15. 15. Conserva el vinagre en un lugar fresco.

Nutrición por ración

• kcal: 190
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 36 g