← Todas las recetas

🍰 Tarta cremosa de espresso

184 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta cremosa de espresso Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade los huevos, 100 gramos de azúcar y 2 cucharadas de agua caliente en un bol grande.
  2. 2. Bate la mezcla con las varillas de tu batidora de mano hasta que espese y se vuelva clara.
  3. 3. Mezcla la harina, la canela, 1 cucharada de cacao y la levadura química en un segundo bol.
  4. 4. Tamiza los ingredientes secos con un tamiz fino sobre la crema de huevos.
  5. 5. Incorpora los ingredientes secos con cuidado a la crema de huevos.
  6. 6. Forra el fondo de un molde desmontable de 24 centímetros de diámetro con papel de hornear.
  7. 7. Vierte la masa en el molde preparado.
  8. 8. Alisa la superficie con una espátula.
  9. 9. Precalienta el horno a 180 grados Celsius (con ventilación 160 grados Celsius o nivel de gas 2-3).
  10. 10. Hornea la base en el horno precalentado durante unos 20 minutos.
  11. 11. Mientras tanto, remoja la gelatina en agua fría.
  12. 12. Disuelve el café espresso en 3 cucharadas de agua muy caliente, pero sin hervir.
  13. 13. Exprime la gelatina remojada y mézclala con el líquido de café hasta que se disuelva.
  14. 14. Bate el yogur con el azúcar restante hasta que quede muy cremoso.
  15. 15. Añade 2 cucharadas de la mezcla de yogur a la mezcla de gelatina de café.
  16. 16. Mezcla bien la mezcla de café con el resto del yogur.
  17. 17. Desmolda la tarta y deja enfriar la base sobre una rejilla.
  18. 18. Vuelve a colocar el aro del molde alrededor de la base de la tarta enfriada.
  19. 19. Vierte la crema de café en el molde.
  20. 20. Refrigera la tarta durante al menos 4 horas, idealmente toda la noche.
  21. 21. Desmolda la tarta con cuidado usando una espátula o un cuchillo.
  22. 22. Espolvorea la tarta con el cacao restante y sirve.

Nutrición por ración