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🍰 Brochetas de fresa y romero a la parrilla con mousse de requesón

157 kcal · 30 min · 4 raciones

Brochetas de fresa y romero a la parrilla con mousse de requesón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Quita los tallos verdes de las fresas y lávalas bien.
  2. 2. Lava las ramitas de romero y sécalas sacudiéndolas.
  3. 3. Desprende las agujas de las ramitas de romero hasta que solo quede la punta.
  4. 4. Inserta las fresas lavadas en las ramitas de romero preparadas.
  5. 5. Lava el limón bajo agua caliente y sécalo con papel.
  6. 6. Ralla la cáscara del limón hasta obtener un polvo fino.
  7. 7. Exprime el zumo del limón.
  8. 8. Mezcla dos cucharadas de miel con el zumo de limón en un cuenco pequeño.
  9. 9. Cubre las brochetas de fresa con la mezcla de miel y limón.
  10. 10. Coloca las brochetas en la parrilla caliente.
  11. 11. Asa las fresas durante unos cinco minutos.
  12. 12. Gira las brochetas repetidamente mientras se asan.
  13. 13. Cubre las fresas repetidamente con la mezcla de miel mientras se asan.
  14. 14. Añade la miel restante a un cuenco con requesón.
  15. 15. Mezcla el requesón y la miel con las varillas de una batidora de mano hasta que quede cremoso.
  16. 16. Monta la nata a punto de nieve.
  17. 17. Incorpora la ralladura de limón a la nata montada.
  18. 18. Incorpora con cuidado la mezcla de limón y nata al requesón.
  19. 19. Coloca las brochetas de fresa asadas en cuatro platos.
  20. 20. Sirve las brochetas junto con la mousse de requesón.

Nutrición por ración