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🍰 Crema de requesón con frutos rojos, fresas y mascarpone

248 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 600 g fresas
• 3 cda miel líquida
• requesón 250 g
• 100 g mascarpone
• 1 cdta ralladura de limón ecológica
• Melisa (para decorar)

Preparación

1. 1. Lava las fresas a fondo, quita los tallos verdes y sécalas con cuidado. Toma la mitad de las fresas, córtalas en trozos pequeños y tritúralas junto con la miel hasta obtener una masa suave.
2. 2. Mezcla bien el requesón con el puré de fresas, la crema de mascarpone y la ralladura de limón hasta que todo esté bien integrado. Reparte la mezcla cremosa uniformemente en pequeños cuencos. Coloca las fresas enteras restantes de forma decorativa encima y sirve el postre inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 248
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 19 g