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🍽️ Mermelada fresca de fresas

405 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Quita los tallos verdes de las fresas y lávalas bien.
  2. 2. Corta las fresas en cuatro trozos iguales.
  3. 3. Corta la limón por la mitad y exprime el jugo.
  4. 4. Añade los trozos de fresa y el jugo de limón a una batidora.
  5. 5. Tritura la mezcla hasta que quede completamente suave.
  6. 6. Mezcla las especias y el azúcar con el puré.
  7. 7. Deja reposar la mezcla durante una hora para que los aromas se integren.
  8. 8. Llena una olla grande con agua y llévala a ebullición.
  9. 9. Introduce los frascos con sus tapas en el agua hirviendo durante diez minutos para esterilizarlos.
  10. 10. Saca los frascos calientes con cuidado del agua.
  11. 11. Coloca los frascos boca abajo sobre toallas de cocina limpias para que se enfríen.
  12. 12. Añade el puré de fresas reposado a una cacerola.
  13. 13. Lleva la mezcla a ebullición en la estufa.
  14. 14. Deja que la mermelada hierva vigorosamente durante cuatro minutos.
  15. 15. Llena los frascos preparados con la mermelada caliente.
  16. 16. Espolvorea un poco de azúcar glas sobre la superficie para evitar que se forme una piel.
  17. 17. Deja que los frascos cerrados se enfríen completamente.

Nutrición por ración