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🍰 Delicioso puré de fresas

245 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Quita los tallos verdes de las fresas.
  2. 2. Lava las fresas bajo el agua corriente.
  3. 3. Seca las fresas con un paño de cocina.
  4. 4. Corta las fresas en trozos grandes.
  5. 5. Toma la mitad de los trozos de fresa y ponlos en una olla.
  6. 6. Pica las fresas en la olla brevemente con una batidora de mano.
  7. 7. Mezcla el zumo de limón en la mezcla picada.
  8. 8. Mezcla el zumo de cereza.
  9. 9. Añade el azúcar.
  10. 10. Lleva la mezcla a ebullición en la estufa.
  11. 11. Toma dos cucharadas de agua fría en un tazón pequeño.
  12. 12. Mezcla el almidón (un espesante para alimentos) hasta que esté suave con el agua fría.
  13. 13. Añade la mezcla de almidón y agua inmediatamente al puré de fresas hirviendo en la olla.
  14. 14. Lleva la mezcla a ebullición brevemente más una vez mientras remueves constantemente.
  15. 15. Remueve hasta que el puré se espese.
  16. 16. Incorpora los trozos de fresa fresca restantes con cuidado.
  17. 17. Retira la olla de la estufa.
  18. 18. Deja el puré en un lugar fresco durante tres horas.
  19. 19. Bate la nata con el azúcar hasta que esté firme, justo antes de servir.
  20. 20. Distribuye el puré de fresas enfriado en los platos.
  21. 21. Pon una cucharada de nata en cada plato.

Nutrición por ración