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🍽️ Vinagre de fresas casero

223 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g fresas frescas
• 1.5 l vinagre de vino blanco bueno
• 100 g fresas frescas (para el vinagre terminado)

Preparación

1. 1. Lava las fresas cuidadosamente bajo agua corriente.
2. 2. Quita los tallos y hojas verdes de las fresas.
3. 3. Seca las fresas con cuidado usando un paño de cocina.
4. 4. Coloca las fresas preparadas en botellas de un litro limpias.
5. 5. Vierte el vinagre de vino blanco sobre las fresas hasta llenar las botellas.
6. 6. Cierra las botellas bien con una tapa.
7. 7. Deja las botellas en un lugar fresco.
8. 8. Espera hasta que el color del vinagre se convierta en un rosa suave.
9. 9. Este proceso tarda aproximadamente 14 días.
10. 10. Cuela el vinagre terminado a través de un colador fino en un bol.
11. 11. Desecha los trozos de fresa blandos y extraídos.
12. 12. Trasvada el vinagre claro a botellas o frascos bonitos.
13. 13. Añade unas cuantas fresas frescas y enteras en cada recipiente como decoración.

Nutrición por ración

• kcal: 223
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 18 g