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🍰 Empanadillas de fresa y requesón

995 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las fresas con cuidado bajo el agua corriente.
  2. 2. Retira los tallos verdes de las fresas.
  3. 3. Seca las fresas con un paño de cocina.
  4. 4. Mezcla el requesón (Magerquark), la harina, el huevo y una pizca de sal en un bol.
  5. 5. Incorpora la mantequilla a la mezcla de requesón hasta obtener una masa suave.
  6. 6. Espolvorea ligeramente harina sobre una superficie de trabajo.
  7. 7. Forma la masa en una larga salchicha sobre la superficie enharinada.
  8. 8. Asegúrate de que el grosor de la salchicha de masa sea aproximadamente igual al de una fresa.
  9. 9. Corta la salchicha de masa en rodajas de unos 2 centímetros de grosor.
  10. 10. Forma una pequeña bola con cada rodaja de masa.
  11. 11. Toma una bola de masa y coloca una fresa en el centro.
  12. 12. Cierra la masa alrededor de la fresa y presiona bien los bordes para sellar.
  13. 13. Pasa ligeramente las empanadillas terminadas por harina.
  14. 14. Hierve una olla con agua.
  15. 15. Añade las empanadillas al agua hirviendo.
  16. 16. Cocina las empanadillas hasta que floten en la superficie del agua.
  17. 17. Retira las empanadillas con una espumadera y colócalas en platos.
  18. 18. Derrite un poco de mantequilla con cuidado en una sartén pequeña.
  19. 19. Vierte la mantequilla derretida sobre las empanadillas calientes.
  20. 20. Espolvorea las empanadillas con avellanas picadas.
  21. 21. Espolvorea un poco de azúcar glas sobre las empanadillas.
  22. 22. Sirve las empanadillas inmediatamente, calientes.

Nutrición por ración