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🍽️ Tartas de fresa con relleno de yogur

324 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca la harina y las nueces sobre una superficie de trabajo limpia.
  2. 2. Mezcla los ingredientes secos con una pizca de sal.
  3. 3. Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina.
  4. 4. Corta 95 gramos de mantequilla en cubos pequeños.
  5. 5. Distribuye los cubos de mantequilla alrededor del borde del hueco.
  6. 6. Añade un huevo, tres cucharadas de agua fría y miel en el centro.
  7. 7. Pica los ingredientes con un cuchillo de forma gruesa hasta que se formen pequeñas migas.
  8. 8. Amasa las migas rápidamente con las manos hasta obtener una masa lisa.
  9. 9. Forma la masa en una bola.
  10. 10. Envuelve la bola de masa en film transparente.
  11. 11. Guarda la masa en la nevera durante unos 30 minutos.
  12. 12. Unta ocho moldes para tartaletas (de 10 cm de diámetro cada uno) con la mantequilla restante.
  13. 13. Divide la masa en ocho porciones iguales.
  14. 14. Trabaja con un poco de harina sobre la superficie de trabajo.
  15. 15. Estira cada porción hasta que quede fina.
  16. 16. Coloca los círculos de masa en los moldes preparados.
  17. 17. Pica el fondo de las tartaletas varias veces con un tenedor.
  18. 18. Precalienta el horno a 200 grados (aire caliente 180 grados o nivel de gas 3).
  19. 19. Hornea las tartaletas durante unos 20 minutos en el horno.
  20. 20. Saca las tartaletas del horno.
  21. 21. Deja que se enfríen un poco.
  22. 22. Desmolda las tartaletas con cuidado.
  23. 23. Deja que las tartaletas se enfríen completamente.
  24. 24. Mezcla el yogur con el azúcar de vainilla en un bol.
  25. 25. Lava las fresas a fondo.
  26. 26. Retira los tallos y las hojas de las fresas.
  27. 27. Seca las fresas con un paño.
  28. 28. Distribuye la crema de yogur sobre las tartaletas ya frías.
  29. 29. Coloca las fresas listas sobre la crema.
  30. 30. Calienta la gelatina de fresa en una cacerola pequeña a fuego lento.
  31. 31. Riega las tartaletas con la gelatina tibia.

Nutrición por ración