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🍽️ Ensalada fresca de fresas, espárragos y queso

159 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 150 g espárragos cocidos (del día anterior)
• 350 g fresas
• 1 cdta aceite de oliva
• 30 g Emmental
• 1 cda vinagre de vino blanco
• 3 cda zumo de naranja
• Sal (pimienta)
• 1 caja berro de jardín

Preparación

1. 1. Corta los espárragos en trozos de unos 4 centímetros de largo. Lava las fresas, sécalas con papel y córtalas en cuartos. Corta el queso en pequeñas varas. Corta el berro con unas tijeras directamente de la cama de cultivo.
2. 2. Mezcla el vinagre, la sal, el aceite, el zumo de naranja y la pimienta para hacer un aderezo. Mezcla el aderezo con los espárragos, el queso, el berro y las fresas y sirve la ensalada.

Nutrición por ración

• kcal: 159
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 13 g