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🍽️ Mermelada de fresa y ruibarbo sin azúcar

155 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Llena una olla grande con agua y llévala a ebullición.
  2. 2. Coloca los frascos y las tapas en el agua hirviendo durante 10 minutos para esterilizarlos.
  3. 3. Saca los frascos con cuidado del agua.
  4. 4. Coloca los frascos boca abajo sobre toallas de cocina limpias para que se enfríen.
  5. 5. Lava las fresas y quita los tallos verdes.
  6. 6. Corta las fresas en mitades o cuartos según el tamaño.
  7. 7. Lava el ruibarbo y córtalo en trozos pequeños.
  8. 8. Añade las fresas preparadas, el ruibarbo, el jugo de limón, el polvo de vainilla, la rama de canela y el azúcar de abedul a una olla.
  9. 9. Hierve la mezcla a fuego fuerte, removiendo constantemente, durante 4 minutos.
  10. 10. Vierte la mermelada caliente inmediatamente en los frascos preparados.
  11. 11. Cierra los frascos firmemente con las tapas.
  12. 12. Coloca los frascos boca abajo para que se enfríen.
  13. 13. Almacena la mermelada cerrada en un lugar fresco.
  14. 14. Consume la mermelada dentro de unos pocos días después de abrirla.

Nutrición por ración