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🍰 Arroz con leche con fresas frescas

221 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el limón a fondo y sécalo.
  2. 2. Ralla 1 cucharadita de cáscara fina del limón.
  3. 3. Corta el limón por la mitad.
  4. 4. Exprime un poco de jugo de una de las mitades de limón.
  5. 5. Añade la leche, el arroz, la ralladura de limón y una pizca de sal a una olla.
  6. 6. Haz que la mezcla hierva.
  7. 7. Baja el fuego a mínimo.
  8. 8. Tapa la olla.
  9. 9. Cocina el arroz durante 25 a 30 minutos a fuego lento.
  10. 10. Remueve el arroz de vez en cuando.
  11. 11. Lava las fresas con cuidado en un bol con agua.
  12. 12. Seca bien las fresas con papel de cocina.
  13. 13. Retira los tallos verdes de las fresas.
  14. 14. Corta las fresas por la mitad o en cuartos según su tamaño.
  15. 15. Añade aproximadamente un tercio de los trozos de fresa a un recipiente alto.
  16. 16. Añade 1 cucharada sopera de sirope de arce a los trozos de fresa.
  17. 17. Tritura la mezcla con una batidora de mano hasta que quede fina.
  18. 18. Vierte el puré en un bol.
  19. 19. Añade los trozos de fresa restantes al puré.
  20. 20. Añade un poco de jugo de limón a la mezcla de fresas.
  21. 21. Mezcla todo bien.
  22. 22. Pica los anacardos de pistacho de forma gruesa.
  23. 23. Remueve el sirope de arce restante en el arroz con leche ya preparado.
  24. 24. Deja que el arroz con leche se enfríe un poco.
  25. 25. Sirve el arroz con leche en los platos.
  26. 26. Añade el ragú de fresas al lado.
  27. 27. Espolvorea los anacardos de pistacho picados por encima.
  28. 28. Sirve el plato.

Nutrición por ración