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🍽️ Ensalada de fresas y naranjas con aderezo de jengibre

167 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g fresas
• 4 cda aceto balsámico
• 1 cda miel de naranja
• 1 cda aceite de oliva
• pimienta (de molinillo)
• 1 cdta ralladura de cáscara de naranja (sin tratar)
• 4 cda zumo de naranja
• 1 pieza jengibre (del tamaño de una nuez)

Preparación

1. 1. Lava las fresas bajo el agua corriente.
2. 2. Retira las hojas verdes de las fresas.
3. 3. Corta las fresas por la mitad o en cuartos.
4. 4. Añade el aceite de oliva, el vinagre balsámico y la miel a una cacerola pequeña.
5. 5. Remueve bien los ingredientes en la cacerola.
6. 6. Ralla la cáscara de una naranja y añádela a la mezcla.
7. 7. Añade el zumo de una naranja.
8. 8. Lleva la salsa a ebullición en la cacerola.
9. 9. Deja que la salsa hierva suavemente durante dos minutos.
10. 10. Deja que la salsa se enfríe completamente.
11. 11. Vierte la salsa enfriada sobre las fresas preparadas.
12. 12. Condimenta la ensalada con un poco de pimienta.
13. 13. Cubre el bol con las fresas.
14. 14. Deja que la ensalada se impregne durante una hora.
15. 15. Pela un trozo de jengibre.
16. 16. Ralla el jengibre de forma gruesa.
17. 17. Reparte las fresas marinadas en los platos.
18. 18. Espolvorea el jengibre rallado sobre las fresas.
19. 19. Sirve la ensalada.

Nutrición por ración

• kcal: 167
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 24 g