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🍳 Mermelada fresca de fresas y naranjas

27 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Llena una olla grande con agua y llévala a ebullición.
  2. 2. Coloca los frascos y las tapas en el agua hirviendo durante unos 10 minutos para esterilizarlos.
  3. 3. Saca los frascos con cuidado del agua.
  4. 4. Coloca los frascos boca abajo sobre toallas de cocina limpias para que se enfríen.
  5. 5. Lava las fresas bien.
  6. 6. Retira los tallos y hojas verdes de las fresas.
  7. 7. Coloca las fresas preparadas en un bol.
  8. 8. Machaca las fresas con un tenedor o un pisapapas con fuerza.
  9. 9. Pela las naranjas gruesamente.
  10. 10. Asegúrate de retirar completamente la parte blanca amarga de la piel.
  11. 11. Separa con cuidado la pulpa de las naranjas de las membranas internas.
  12. 12. Añade las fresas machacadas y la pulpa de naranja a una olla.
  13. 13. Añade el azúcar de gelificación.
  14. 14. Remueve bien la mezcla hasta que el azúcar se haya disuelto.
  15. 15. Coloca la olla en la hornilla y lleva la mezcla a ebullición removiendo constantemente.
  16. 16. Deja que la mermelada hierva burbujeando a fuego medio.
  17. 17. Hierve la mermelada durante exactamente 4 minutos removiendo continuamente.
  18. 18. Incorpora el licor de naranja o la granadina a la mermelada hirviendo.
  19. 19. Deja que la mezcla hierva durante 30 segundos más.
  20. 20. Vierte la mermelada caliente inmediatamente en los frascos preparados.
  21. 21. Cierra los frascos firmemente con las tapas.
  22. 22. Coloca los frascos cerrados boca abajo durante 5 minutos.
  23. 23. Coloca los frascos de nuevo en posición vertical después de eso.
  24. 24. Almacena la mermelada cerrada y en un lugar oscuro; se conservará durante unos 6 meses.

Nutrición por ración