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🍰 Ensalada fresca de fresas y melón

147 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las fresas con cuidado en un bol con agua.
  2. 2. Coloca las fresas sobre papel de cocina y déjalas escurrir.
  3. 3. Seca bien las fresas con el papel.
  4. 4. Retira los tallos verdes de las fresas.
  5. 5. Corta las fresas en mitades o cuartos según su tamaño.
  6. 6. Corta el melón por la mitad a lo largo.
  7. 7. Saca las semillas del melón con una cuchara.
  8. 8. Pela el melón.
  9. 9. Corta la pulpa del melón en lonchas finas.
  10. 10. Lava la lima bajo el agua corriente.
  11. 11. Seca la lima.
  12. 12. Ralla la cáscara fina de la lima hasta obtener un polvo fino.
  13. 13. Añade la ralladura de lima a un bol.
  14. 14. Corta la lima por la mitad.
  15. 15. Corta la naranja por la mitad.
  16. 16. Exprime el zumo de la lima.
  17. 17. Exprime el zumo de la naranja.
  18. 18. Añade el zumo de la lima y de la naranja a la ralladura de lima.
  19. 19. Mezcla bien la mezcla con el sirope de arce.
  20. 20. Incorpora las fresas preparadas con cuidado a la salsa.
  21. 21. Incorpora los gajos de melón preparados con cuidado a la salsa.
  22. 22. Enjuaga el tomillo limón bajo el agua corriente.
  23. 23. Seca el tomillo sacudiéndolo.
  24. 24. Desprende algunas hojas bonitas del tomillo y resérvalas.
  25. 25. Pica finamente el resto de las hojas de tomillo.
  26. 26. Muele las hojas de tomillo picadas con el azúcar de flor de coco.
  27. 27. Para ello utiliza un mortero o una batidora de mano.
  28. 28. Sirve la ensalada en pequeños cuencos.
  29. 29. Espolvorea el azúcar de tomillo sobre la ensalada.
  30. 30. Decora la ensalada con las hojas de tomillo reservadas.

Nutrición por ración