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🍳 Mermelada fresca de fresa y maracuyá

19 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga cuatro tarros con tapa de rosca (cada uno de 200 mililitros) y sus tapas con agua hirviendo para esterilizarlos.
  2. 2. Coloca los tarros y las tapas boca abajo sobre un paño de cocina y déjalos escurrir.
  3. 3. Corta la limona por la mitad y exprime el jugo.
  4. 4. Corta las maracuyás por la mitad y pon la pulpa en un colador fino.
  5. 5. Presiona la pulpa con una cuchara a través del colador para eliminar las semillas.
  6. 6. Lava las fresas y quita los tallos verdes.
  7. 7. Corta las fresas en trozos pequeños.
  8. 8. Añade la pulpa de maracuyá colada, las fresas, la miel y el jugo de limón a una olla.
  9. 9. Calienta la mezcla y llévala a ebullición brevemente.
  10. 10. Añade el agar-agar (un agente gelificante vegetal).
  11. 11. Deja que la mermelada hierva durante otros dos minutos.
  12. 12. Vierte la mermelada caliente inmediatamente en los tarros preparados.
  13. 13. Cierra los tarros firmemente con las tapas.
  14. 14. Coloca los tarros boca abajo y déjalos así durante cinco minutos.
  15. 15. Coloca los tarros nuevamente en posición vertical.

Nutrición por ración