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🍽️ Mermelada fresca de fresa y jengibre

1133 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las fresas bien.
  2. 2. Quita los tallos verdes y corta las fresas en trozos pequeños.
  3. 3. Pon los trozos de fresa en una olla grande.
  4. 4. Vierte el zumo de naranja sobre las frutas.
  5. 5. Pela el jengibre.
  6. 6. Pica el jengibre muy fino.
  7. 7. Añade el jengibre picado a la olla con las fresas.
  8. 8. Tritura toda la mezcla con una batidora de mano o un pisapapas hasta que quede fina.
  9. 9. Mezcla el azúcar con la masa de fruta.
  10. 10. Pon la olla a fuego y calienta la mezcla removiendo constantemente.
  11. 11. Deja que la mermelada hierva.
  12. 12. Baja un poco el fuego y deja que la mermelada cocine a borbotones destapada durante unos 4 minutos.
  13. 13. Mientras tanto, haz la prueba de gelificación para ver si la mermelada cuaja.
  14. 14. Retira la olla del fuego.
  15. 15. Incorpora la ralladura de limón (ralladura).
  16. 16. Vierte la mermelada caliente inmediatamente en los tarros limpios y preparados.
  17. 17. Cierra los tarros bien con las tapas.
  18. 18. Deja que la mermelada se enfríe completamente en los tarros.

Nutrición por ración